Зразы картофельные с грибами

30 минут

4 порции

• Нам понадобится:
• 5 средних картофелин
• Сухие грибы (можно сырые, примерно 200 гр)
• 1 средняя луковица
• 4 ст л муки
• Соль по вкусу
• Сода (щепотка)

Зразы блюдо довольно простое и незаслуженно подзабытое хозяйками) готовить их можно из того что есть, картофель сочетаем с грибами, мясом, капустой, рубленным яйцом, просто с зажаркой и зеленью. Всегда вкусно!

Как приготовить зразы картофельные с грибами

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1

1

1. Отварили картофель, сделали из него пюре. Обжарили грибы если сырые. У меня были сухие, запарила, немного отварила, мелко посекла. Делаем из луковицы зажарку. Грибы и лук добавляем к пюре. Тщательно перемешиваем до однородности

Шаг 2

2

2. Вбиваем 2 яйца, перемешиваем ложкой до однородности

Шаг 3

3

3. По одной ложке вводим муку, не забывая тщательно вымешивать для того чтоб избежать образования комков. В итоге у нас получается картофельное тесто)

Шаг 4

4

4. Тесто наше должно получиться умеренной плотности, не слишком жидкое. Формируем зраз ложкой. Обжариваем на сковороде как пирожок с двух сторон

Совет

Если зразы планируются с начинкой, то формируются они поэтапно. Положили на сковороду «тесто» , затем сверху начинку и ещё раз тесто.

Шаг 5

5

5. Из такого количества ингредиентов у меня получилось 15 зраз.
Всем приятного аппетита

Источник