Запеканка со спагетти, беконом и грибами

5 и более порций

• Нам понадобится:
• 150 г. спагетти
• 150 г. бекона
• 150 г. грибов
• 4 яйца
• 30 г. сливочного масла
• 50 г. твёрдого сыра
• соль
• растительное масло

Запеканка со спагетти, беконом и грибами — немного необычное блюдо, вернее необычен процесс добавления ингредиентов. Никогда я не вводила взбитые в пену белки в запеканку с макаронами, спагетти или кашами.

Вкус получается совсем иной, чем если добавить просто взбитые яйца. Запеканка по консистенции получается пышнее, нежнее, воздушнее. А вкус описать невозможно, это надо пробовать. Готовьте, а я буду ждать ваши отзывы.

Как приготовить запеканку со спагетти, беконом и грибами

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1

1

1. Бекон нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Переложить бекон на тарелку.

Шаг 2

2

2. На этом же масле обжарить нарезанные грибы.

Шаг 3

3

3. Спагетти разломать на 2-3 части и варить в подсоленной воде до готовности.

Шаг 4

4

4. Спагетти отцедить, добавить к ним бекон, грибы и натёртый сыр. Перемешать.

Шаг 5

5

5. Яйца разделить на желтки и белки.

Шаг 6

6

6. Белки взбить с солью в крепкую пену.

Шаг 7

7

7. Желтки слегка взбить и добавить к спагетти. Перемешать.

Шаг 8

8

8. Аккуратно ввести взбитые белки в спагетти.

Шаг 9

9

9. Форму для запекания смазать маслом, выложить спагетти и беконом, грибами и яйцами. Разровнять.

Шаг 10

10

10. Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

Шаг 11

11

11. Когда запеканка приобретет золотистый оттенок, вынимайте из духовки и сразу подавайте.
Приятного аппетита!

Источник