Закусочный рулет «Тяп-ляп»

Очень вкусный, красивый и необычный рулетик. Всегда привлекает внимание, исчезает в самом начале застолья. Готовиться очень просто и быстро. Источник — моя фантазия.

Ингредиенты для «Закусочный рулет "Тяп-ляп"»:

• Яйцо куриное

   —
  4 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  2 ст. л.

• Крахмал

   —
  2 ст. л.

• Майонез

   —
  100 г

• Соль

• Перец черный

  (молотый)

• Рыба

  (красная, малосольная)
   —
  250 г

• Лимон

   —
  1 шт

• Масло сливочное

   —
  70 г

• Оливки зеленые

  (или корнишонов, или мар. шампиньонов, или ... )
   —
  100 г

• Зелень

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Закусочный рулет "Тяп-ляп"»:

• 

  Яйца взбиваем с солью, майонезом, добавляем муку и крaхмал, перчим.

• 

  Маслины режем кружочками (или грибы ломтиками, так чтобы видно был рисунок гриба), зелень измельчить в блендере очень мелко.

• 

  К зелени добавляем немного теста.

• 

  Остальное выливаем на смазанную пекарскую бумагу на протвень, разглаживаем, потом чайной ложкой капаем зеленью, выкладываем маслины или грибы. В разогретую духовку 200 С на 7-10 минут, следите, омлет готовиться просто мгновенно.

• 

  Вынимаем и сразу сворачиваем в трубочку.

• 

  С рыбой могут быть варианты. Если у Вас нарезка рыбная, то омлет просто смазываеться сливочным маслом, в которое добавить 1 ст. ложку лимонного сока, рыбка выкладываеться, и скручиваеться рулет.
  У меня в даном случае были нестандартные обрезки домашней малосольной форели. Поэтому я измельчила ее в блендере, и к ней добавила лимонный сок и сливочное масло, размешала, намазала омлет и свернула.
  На 2 часа в холодильник.

• 

  Разрезаем на порционные кусочки, можно просто выложить на тарелочку, я выкладывала их на огуречные кружочки и украшала оливкой (фото с мобильного, извините за качество). Приятного аппетита!

Источник