Вафли с заварным кремом

Раритетный десерт , давно хотелось воспоминание из СССР иметь у себя на столе , вот и привезли мне в подарок вафельницу. Мы мамы и папы знаем о чем речь , а детям уже не понять очередь из-за вафель в гастрономе, так просто пусть детки наслаждаются нашими вафельками!

Ингредиенты

Для теста
Мука	5 ст.л.
яйцо куриное	2 шт
молоко	100 мл
масло сливочное	50 г
масло подсолнечное	3 ст.л.
сахар	3 ст.л.
Для крема
Молоко	1,5 стакана
молоко сгущенное	150 мл
сахар	3 ст.л.
мука	2 ст.л.
ваниль	1 г
масло сливочное	200

Общая информация

Общее время приготовления

30 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность: Легкий
Кол-во порций: 10-12

Пошаговый рецепт с фото

Готовим тесто для вафель, в горячее молоко кладём мягкое сливочное масло+ сахар+яйца+подсолнечное масло+ муку, все перемешиваем миксером на большой скорости до однородно состояния

Пока тесто стоит, готовим крем. Ставим 1 стакан молока с сахаром на огонь , пока оно нагревается разбавляем в другой посуде слегка обжаренную муку с остальным молоком( обжарка муки не даст образование комков) перемешанную мучную массу вливаем в горячее молоко не прекращая помешивать, перемешиваем и как мучная масса начнёт булькать снимаем с огня. После берём сливочное масло взбиваем со сгущенкой и остывшую мучную массу добавляем к масляной массе продолжая взбивать. Крем готов.
Берем вафельницу ставим на огонь хорошо нагревая, у меня газовая вафельница. Смазываем слегка подсолнечным маслом и приступаем к жарке вафель. Столовой ложкой наливаем в середину вафельницы тесто , зажимаем ручки плотно. Обжариваем кажду по 2-3 минуты.Снимаем с вафельницы  вафлю и пока она горячая сворачиваем быстро формой для трубочек лучше если созовём домочадцев к делу , вкусней будут вафли при коллективной готовке)) и как остынут наши вафли наполняем кремом.

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Источник