Суп «Затируха»

Нашла в инете супчик вот с таким пикантным названием, попробовала и осталась очень довольна результатом. Быстро готовить и очень вкусно. Может не для всех это будет новинкой, но я такой никогда раньше не ела. Всем рекомендую. Автору Мариночке-Marin4 ik огромное спасибо.

Ингредиенты для «Суп "Затируха"»:

• Бульон

  (куриный)
   —
  1.5 л

• Яйцо куриное

   —
  2 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  6-7 ст. л.

• Картофель

   —
  6 шт

• Лук репчатый

   —
  1 шт

• Морковь

   —
  1 шт

• Лист лавровый

   —
  1 шт

• Сметана

   —
  100 г

• Петрушка

   —
  1 пуч.

• Соль

   —
  по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Суп "Затируха"»:

• 

  В куриный бульон кипящий добавляем картофель, нарезанный произвольно, варим минут 5.
  Лук мелко режем, морковь натираем на мелкой терке, обжариваем под крышкой на сковородке.

• 

  Яйцо взбиваем и растираем в крошку с мукой, как показано на картинке.
  Муки у меня ушло ложек 5-6 столовых с горкой.

• 

  Второе яйцо взбиваем, добавляем пару ложек кипящей водички из супа, размешиваем.
  Выливаем в кастрюлю помешивая.
  Добавляем зажарку, лавровый лист и тесто, пару минут хорошо помешать по дну, чтобы не пристало.
  Солим, перчим по вкусу, варим еще минут 10.
  Добавляем мелко нарезанную зелень и сметанку, томим на маленьком огне пару минуток.
  Супчик готов. Просто, быстро, и вкусно.
  Приятного аппетита!!!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5877

Источник