Сметанный соус с хреном

30 минут

2 порции

• Нам понадобится:
• 1 ч. л. муки
• 1 ч. л. сливочного масла
• 100 мл. молока
• 3 ст. л. сметаны
• 1 ч. л. хрена
• зелень

Удачный соус может спасти даже неудачное блюдо. А если блюдо вкусное, то соус подчеркнёт все его вкусовые качества. Сметанный соус с хреном, на мой вкус, подойдёт ко многим блюдам. В него можно макать ароматные ломтики картошки по-деревенски, кусочки нежного куриного мяса, вареники или пельмени. Подойдёт этот соус и к блюдам из рыбы: жареному рыбному филе или рыбным котлетам. Незаменимый универсальный соус! Был бы соус, а с чем его съесть мы придумаем.

И, я думаю, не стоит ограничиваться предложенными ингредиентами. Можно разнообразить вкус соуса добавив по желанию лимонный сок, перец или чеснок.

Как приготовить сметанный соус с хреном

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1

1

1. В небольшом сотейнике или кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать и слегка обжарить.

Шаг 2

2

2. Небольшими порциями добавить молоко и тщательно размешать, чтоб исчезли комочки.
Варить соус, непрерывно помешивая, пока не загустеет.

Совет

Если вы готовите соус к рыбе, то молоко можно заменить рыбным бульоном, если готовите к мясу — то мясным бульоном.

Шаг 3

3

3. Затем добавить хрен и сметану.

Шаг 4

4

4. Тщательно перемешать и снять с плиты.

Шаг 5

5

5. Перед подачей добавить в соус рубленную зелень. Приятного аппетита.

Источник