Простой рецепт домашнего майонеза

5 минут

5 и более порций

• Нам понадобится:
• 200 мл подсолнечного рафинированного масла
• 1 ч. л. горчицы
• 0,5 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1 куриное яйцо

Вкусный, густой домашний майонез, который приготавливается всего за одну минуту при помощи блендера! По вкусу майонез гораздо вкуснее магазинного, он прекрасно подходит для заправки салатов! В рецепте используется целое яйцо (т.е. отделять белок от желтка не нужно), наличие погружного блендера обязательно. В рецепте используется сырое яйцо, которое может быть заражено сальмонеллой, поэтому дабы снизить риски очень важно яйцо хорошенько вымыть хотя бы водой с содой.
Поскольку домашний майонез не содержит консервантов и посему не может месяцами храниться в холодильнике, желательно готовить его небольшими порциями, чтобы всегда был свежий. С одного яйца и 200 мл. растительного масла получается довольно много майонеза, хватает на несколько салатов.

Как приготовить простой рецепт домашнего майонеза

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1

1

1. В чашу блендера налейте 200 мл растительного масла.

Шаг 2

2

2. Добавьте 1 ч. ложку горчицы.

Шаг 3

3

3. Добавьте 1 ст. ложку лимонного сока.

Шаг 4

4

4. Добавьте 0,5 ч. ложки соли.

Шаг 5

5

5. Затем добавьте 1 ч. ложку сахара.

Шаг 6

6

6. И добавьте 1 куриное яйцо.

Шаг 7

7

7. Ножкой погружного блендера закрываем желток.

Шаг 8

8

8. И начинаем взбивать на высокой скорости. Через несколько секунд на дне стакана появится белая масса.

Шаг 9

9

9. Медленно поднимать вверх ножку блендера. Взбивать пока масса не станет по консистенции довольно густой, кремовой. Если взбить майонез не получилось, то чтобы спасти ситуацию, добавьте в смесь еще одно яйцо, накройте яйцо насадкой блендера, уприте бендер в дно стакана и взбейте еще раз, только в этот раз не спешите поднимать блендер.

Шаг 10

10

10. Домашний майонез готов!

Видеорецепт «Простой рецепт домашнего майонеза»

Источник