Острая запеканка из макарон

1 час

5 и более порций

• Нам понадобится:
• 500 г. макарон
• 500 г. помидоров
• 1 кг. мясного фарша
• 4 крупных шампиньонов
• 75 г. томатной пасты или по вкусу
• 2 луковицы
• 1 ст.л. перца чили или по вкусу
• 1 ст.л. паприки
• травы, специи по вкусу
• соль, черный перец по вкусу
• 3 зернышка душистого перца
• 3 лавровых листа
• 150 г. твёрдого сыра
• растительное масло
• вода

Это блюдо — отличное предложение для всех любителей пикантных вкусов. Идеально подойдет в качестве ужина для большой семьи или компании друзей. Остроту запеканки регулируйте по своему вкусу, в рецепте рекомендовали добавить 1 столову ложку. На мой вкус это очень много:).
Острую запеканку из макарон необходимо подавать сразу после запекания, пока она ещё теплая и расплавленный сыр не затвердел. К запеканке отлично подойдут  простые сезонные салаты или просто овощи.

 

Как приготовить острую запеканку из макарон

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1

1

1. Приготовьте макароны аль денте. На сковороде с растительным маслом обжарить нарезанный лук. Добавить фарш и нарезанные грибы.
Обжаривать, пока оно не станет слегка коричневым.

Шаг 2

2

2. Помидоры ошпарить кипятком и снять кожуру.
Добавьте к мясу томатное пюре и свежие нарезанные кубиками помидоры.

Шаг 3

3

3. Затем в 300 мл. воды добавить перец чили, душистый перец, паприку, соль, перец горошком и специи. Перемешать
Влить в фарш вместе с лавровым листом. Варить на медленном огне около 15 минут.

Шаг 4

4

4. Смазать форму для запекания растительным маслом и выложить на дно не слишком толстый слой макарон, затем мясного соуса и так далее, пока у вас не закончатся ингредиенты.

Шаг 5

5

5. Последний слой засыпать тертым сыром. Поместить форму в разогретую примерно до 200 градусов духовку и запекайте 15-20 минут.

Шаг 6

6

6. Подавать сразу после запекания с любым овощным салатом. Приятного аппетита!

Источник