Огуречный соус с фетой и чесноком

15 минут

4 порции

• Нам понадобится:
• Огурец (1 крупный, примерно 250 гр.)
• Фета (150 гр.)
• Чеснок (5-8 средних зубков)
• Кинза (1 небольшой пучок)
• Петрушка (½ крупного пучка)
• Укроп (½ крупного пучка)

• Специи:
• Соль (по вкусу)
• Чёрный молотый перец (по вкусу)

Как мне кажется, соусы — одно из лучших изобретений человечества, ведь они способны привнести вкусовое разнообразие даже во всем давно знакомые и привычные блюда. Моими фаворитами являются холодные соусы, так как они требуют минимального времени на приготовление, вследствие чего их можно приготовить в любой момент, даже в ситуации а-ля «гости на пороге».

Огуречный соус с фетой и чесноком — отличный соус, который можно приготовить за считанные минуты и подать его к множеству блюд: мясу, птице, рыбе, овощам. Так же его можно использовать как заправку для салатов, овощных или мясных. Вкус такого соуса получается одновременно свежим, сливочно-нежным и острым в той степени, в которой Вы желаете, ведь остроту Вы регулируете сами, добавляя больше или меньше чеснока.

Как приготовить огуречный соус с фетой и чесноком

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1

1

1. Подготовим все ингредиенты. Зелень промоем и просушим, огурец помоем, чеснок очистим.

На фото упаковка феты в 200 гр., но потребуется 150 гр., как и указано в шапке рецепта.

Шаг 2

2

2. Огурец нарежем на небольшие шайбы, зелень крупно порубим.

Шаг 3

3

3. Поместим в чашу блендера зелень, чеснок, огурец и фету и пробьём до однородности. Добавим соль и чёрный молотый перец по вкусу, хорошенько перемешаем — соус готов.

Совет

За остроту в соусе отвечает чеснок, поэтому, если Вы не любите сильно острое, лучше сначала добавить три-четыре зубка чеснока, попробовать соус и, если будет необходимость, добавить ещё чеснока и довести соус до нужной Вам степени остроты.

Шаг 4

4

4. Огуречный соус с фетой и чесноком подойдёт в массе блюд: мясу, птице, рыбе, овощам. Его вкус, сливочно-нежный и свежий, на языке раскрывающийся приятной остротой, будет замечательным дополнением к множеству всеразличных закусок.

Шаг 5

5

5. Мне этот соус очень нравится в сочетании с запечённым картофелем, стручковой фасолью или куриным филе.

Шаг 6

6

6. Приятного аппетита!

Источник