Нежный бисквит «По-индийски» без яиц

Приготовить нежный и вкусный бисквит — дело не из простых. Известно, что большую роль здесь играют яйца, которые необходимо хорошо и правильно взбить. Но знаете ли вы, что нежный, замечательный, вкуснейший бисквит можно приготовить вообще без яиц? С удовольствием представляю вам очередное чудо индийской кухни — Нежный бисквит «По-индийски» без яиц!

Ингредиенты для «Нежный бисквит «По-индийски» без яиц»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  300 г

• Молоко

   —
  200 мл

• Йогурт

  (натуральный)
   —
  200 мл

• Сахар

  (или сахарная пудра)
   —
  150 г

• Масло подсолнечное

  (или любое другое растительное масло)
   —
  100 мл

• Ванилин

  (ванильная эссенция, или ванильный сахар)
   —
  ½ ч. л.

• Порошок пекарский

  (в крайнем случае можно использовать обычную соду)
   —
  3 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Нежный бисквит «По-индийски» без яиц»:

• 

  Итак, для начала давайте приготовим масло, йогурт, сахар и ванилин.

• 

  Смешайте эти ингредиенты в указанной пропорции

• 

  И хорошенько взбейте миксером, блендером или ложкой до белой однородной пенистой массы.

• 

  Влейте эту массу в муку, смешанную с пекарским порошком, добавьте молоко и взбейте тесто ложкой в течение одной минуты.

• 

  Приготовьте форму. Смажьте её маслом и посыпьте мукой.
  Используйте 2 круглые формы диаметром 25см или одну глубокую круглую. Я выпекал небольшое количество, поэтому использовал небольшую формочку в виде сердечка.

• 

  Выложите тесто в подготовленную форму (формы) и выпекайте при температуре 190 градусов в течение 25-30 минут.

• 

  Выньте коржи из духовки и остудите.

• 

  Смажьте коржи самодельной сгущёнкой, приготовленной по этому рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/225 74/.

• 

  По желанию, украсьте бисквит кусочками фруктов, ягод и/или орешками.

• 

  Приятного аппетита!

Этот рецепт — участник акции "Готовим вместе — кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0

Источник