Карамельный торт

Простой в приготовлении торт, напоминающий мороженое крем-брюле.

Ингредиенты для «Карамельный торт»:

• Яйцо куриное

   —
  1 шт

• Сахар

   —
  2 ст. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  2 ст. л.

• Сливки

  (33%)
   —
  500 мл

• Молоко сгущенное

  (вареное)
   —
  300 г

• Желатин

   —
  10 г

• Ванилин

   —
  1,5 г

Рецепт «Карамельный торт»:

• 

  Для основы торта приготовим бисквит.
  Взбить миксером яйцо с сахаром минут 7-10, добавить муку, ваниль, аккуратно перемешать кухонной лопаткой.

• 

  Форму d=20 см застелить бумагой для выпечки.
  Выкладываем полученную массу, ставим в предварительно разогретую духовку.
  Выпекаем при 180 C 15 минут.
  Готовый бисквит вынуть из формы, дать остыть на решетке.

• 

  В сливки добавить сгущеное молоко, варить на медленном огне до полного растворения сгущенного молока.
  В это время замочить желатин согласно инструкции на пакете.
  Набухший желатин довести до кипения, не кипятить!
  Добавляем в приготовленный крем.
  Даем крему остыть.
  Взбить миксером минут 5 до пышной пены.

• 

  Возвращаем наш бисквит в форму.
  Заливаем кремом.
  Ставим в холод на несколько часов (лучше на ночь).

• 

  Готовый торт украсить по желанию.
  Я украсила взбитыми сливками и цветочком из мастики.

• 

  Вот такой он в разрезе.
  Приятного вам чаепития!

Источник